Steeds meer Nederlanders drinken speciaalbier, wat een stijging in het aantal bierbrouwerijen betekent. De markt is hierdoor dusdanig competitief geworden, dat menig brouwer zijn drank niet (meer) kwijt kan bij cafés of winkels. Naast het hebben van een goed recept, is jezelf onderscheiden van anderen tegenwoordig dus net zo belangrijk. Voor café Burgemeester Jansen in Tilburg een luxeprobleem, terwijl de Tilburgse LOC Brewery veel verder en vernieuwender moet denken dan slechts de triples en dubbels.

Speciaalbier: het aanbod is ruim en de concurrentie is groot from De Nieuwsredactie on Vimeo.

Door Jochem Michels en Daan Valkenburg