Door: Marieke Nielen en Jamie van Velzen

Er is een groot tekort aan koks in de Aziatische keuken in Nederland. Restaurants mogen nu meer koks uit Azië halen dan voorheen om het tekort op te vullen, en dat terwijl er veel Nederlandse koks werkloos thuis zitten.

Xiang Huang van I Wok & Go in Tilburg heeft al jarenlang last van te weinig chefs. Hij zit midden in de procedure om een kok uit China naar hier te halen.

De zoektocht naar Aziatische wok-koks from De Nieuwsredactie on Vimeo.