Door Demi van Rooij en Yann Jansen


Vandaag is het zover: vijf cafés in het centrum van Utrecht gaan de uitdaging aan en openen voor vier dagen de deuren. Ze zijn onderdeel van een Fieldlab-experiment waarin wordt gekeken of cafés weer op een veilige manier geopend kunnen worden. Niet alleen de ondernemers, maar ook de gasten konden niet wachten om weer de kroeg in te gaan.