De Gourmet Market Central Station is afgelopen dinsdag officieel geopend. De vorige eigenaar moest zijn restaurant wegens faillissement ten gevolge van de coronacrisis sluiten. Daardoor heerste er onder veel Tilburgers de vraag of dit concept het wél zou redden. Nieuwe eigenaar Alexander Holterman spreekt van een drukke, succesvolle eerste week.