Tilburg – Het gaat al jaren steeds slechter met de slagerij, bakkerij en groenteboer. De kaas- en visboer voelen zich daarentegen als een vis…
kaas
Life&Style
‘In Gouda zelf is nooit Goudse kaas geproduceerd’
Als je aan Nederlandse kaas denkt komen al snel steden als Alkmaar, Gouda en Edam in je op. Maar wordt het daar dan ook…
Life&Style
Kaas met een gouden randje
Gooische glorie: Kaasgroothandel De Groot-Verburg heeft een kaas ontworpen met een laagje 24-karaats bladgoud. Het etenswaar heeft een waarde van 3000 euro en is…
Life&Style
‘Boerenkaasmakers zien hun werk als iets wat ze dóór willen geven’
Het maken van boerenkaas is toegevoegd aan de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed, een lijst van erkende, waardevol geachte Nederlandse tradities. ‘Alle boerenkaasmakers hebben…